Magdalenas Santiago o Tarta de Santiago

  MAGDALENAS SANTIAGO

Estas magdalenas las preparé estas Navidades y están hechas con la receta de la
"TARTA DE SANTIAGO"




Ingredientes:

• 100 gramos de harina
• 250 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gramos de almendras trituradas
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 tacitas de agua
• la ralladura de 1 limón
• azúcar glas para espolvorear

Preparación: 

1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. Batimos los huevos con el azúcar; cuando comience a blanquear, añadimos la mantequilla, la harina, la levadura y el agua.
3. Incorporamos las almendras trituradas y la ralladura de limón y mezclamos.
4. Vertemos la masa en un molde engrasado o en papeles de magdalenas y horneamos entre 20 y 30 minutos (depende del horno).
5. Dejamos enfriar y decoramos con azúcar glas por encima.