MACARRONES CON CARNE PICADA

MACARRONES
Lunes. 2ª Semana

Ingredientes:

• 300 gramos de carne picada
• 340 gramos de macarrones ( yo utilizo macarrones finos)
• 1 cebolla
• chorizo picado en trozos pequeños
• tomate frito
• queso rallado
• 1 cucharada de mantequilla

Modo de elaboración:

1. Picamos la cebolla fina y freímos en aceite a fuego lento.
2. Añadimos la carne y salamos, con un tenedor de madera vamos removiéndola.
3. Incorporamos el chorizo picado a trocitos muy pequeños (le da un sabor muy bueno).
4. Cuando la carne esté hecha, añadimos el tomate, removemos y mezclamos bien.
5. Colocamos en una bandeja para el horno.
6. Espolvoreamos queso rallado por encima y trocitos de mantequilla por encima.
7. Gratinamos hasta que el queso se haya deshecho y tostado un poco. Aproximadamente unos 20 minutos.

Cocción de la pasta:

1. Calculamos 100 gramos de pasta por cada ración.
2. Ponemos a cocer agua en una cazuela.
3. Para que la pasta quede suelta, añadimos un poco de aceite y sal.
4. Echamos la pasta cuando el agua hierva y !no tapamos la olla!.
5. Removemos de vez en cuando.
6. Probamos si está, sacando un macarrón. Es mejor retirarlos "al dente".
7. Vertemos sobre un escurridor y  !no lavamos los macarrones con agua!.
8. Añadimos al sofrito.