BOLO DE NATA

Bolo de nata e clara  "Bizcocho de nata y claras de huevo"

Esta receta la he encontrado en "saborintenso.com" y he adaptado las cantidades para aprovechar las claras que no utilicé en la receta anterior

Ingredientes:

• 150 ml de nata para montar
• 6 claras de huevo
• 180 g de azúcar
• 180 g de harina
• ralladura de limón
• 30 g de mantequilla
• 1 cucharada de levadura

1. En un recipiente batimos la nata hasta obtener una crema y añadimos la mitad del azúcar
2. En otro recipiente batimos las claras con el azúcar restante, hasta conseguir un merengue
3. Mezclamos la ralladura con la nata batida, y vamos añadiendo la harina con la levadura (previamente colada), vamos removiendo y juntamos con la mantequilla derretida y el merengue
4. Untamos mantequilla en el molde e introducimos en el horno unos 35 minutos aproximadamente 

y listo!   Una vez frío espolvoreamos azúcar glas