Ingredientes:
- 3 huevos
- Aceite de oliva suave
- Azúcar
- Harina
- 1/2 sobre de levadura
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1 limón pequeño
- 1 chupito de wisky
- 1 manzana pequeña cocida
¿Como lo hacemos?
- Pesamos los huevos, este bizcocho, lleva 3 huevos que pesan 192 gramos, y pesamos la misma cantidad de harina, aceite, y azúcar
- Batimos los huevos, añadimos el azúcar, y vamos incorporando la harina (con la levadura ya mezclada)
- Añadimos el aceite, la ralladura de limón, el zumo de limón (es opcional), el wisky y la manzana, (que antes debemos cocerla con dos cucharadas de agua) y batimos todo bien hasta que no queden grumos, la manzana no se debe notar
- Metemos en el horno previamente caliente unos 40 minutos a 180 grados
- Y cuando está frío, espolvoreamos con azúcar glass
!Está buenísimo y esponjoso!!
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