Jueves. 2ª Semana
Ingredientes:
- Patatas
- 1/2 kilo de costillas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- perejil
- sal
- pimentón dulce
- vino blanco
Elaboración:
- Ponemos un chorro de aceite en una cazuela y calentamos.
- Salamos las costillas y vertemos en la cazuela. Rehogamos.
- Picamos la cebolla y echamos a las costillas.
- Picamos el pimiento y mezclamos con la cebolla y las costillas. Sofreímos.
- Añadimos un poco de vino blanco y dejamos evaporar.
- Echamos las patatas (se corta y antes de finalizar el corte se rompe) y rehogamos un poquito,añadimos una cucharadita de pimentón dulce (sin dejar de remover y con cuidado de que no se nos queme).
- Agregamos agua y dejamos cocer veinte minutos en la cazuela o diez en la olla presión.
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