jueves, 28 de febrero de 2013

CUPCAKES

Os apetece algo dulce?
Para mi cumpleaños me regalaron un libro de cupcakes y os animo a que probéis hacerlos: La receta es muy sencilla y rápida de hacer. debo confesaros que los hemos comido como magdalenas.
 
Ingredientes:

  • 100 gramos de aceite (en la receta viene margarina)
  • 185 gramos de azúcar (yo pongo azúcar glas)
  • 125 ml de yogur (he probado con diferentes yogures, de fresa, de galleta, griego....)
  • 2 huevos (a temperatura ambiente)
  • 225 gramos de harina para bizcochos
Aproximadamente salen 12 cupcakes.
Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Batimos el aceite, el azúcar y un par de cucharadas de yogur hasta que quede una masa fina y cremosa.
  3. Incorporamos los huevos, el resto del yogur y la harina poco a poco.
  4. Repartimos la mezcla en los moldes, sin rellenarlas más de 2/3.
  5. Horneamos unos 20 minutos.
Espero que os guste.

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