lunes, 28 de octubre de 2013

Tarta de los 50

          Tarta de Chocolate y Profiteroles

Desde que vi esta tarta, sabia que tenia que hacerla, la vi en el blog La repostería de Miguel, Pincha aquí y para celebrar el cumpleaños de Fernando, es la tarta que he elegido, eso si haciendo algunos cambios. Si os gusta el chocolate os animo a que la probéis.

He estado buscando alguna receta para hacer una tarta pequeña y no he conseguido encontrarla, así que os voy a poner las cantidades para hacer una tarta para 4 o 6 personas, y utilizando un molde de unos 18 cm.

Ingredientes:
    Para la base

  • 1 huevo (L)
  • 25 gramos de azúcar
  • 25 gramos de harina
  • almendra picada caramelizada
       Para el relleno
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 ml de leche
  • 200 g de chocolate negro para postres
  • 1 sobre de cuajada
  • 8 chocolatinas de menta
  • Aproximadamente ( 6 o 8 profiteroles). Yo los he utilizado congelados
      Para decorar
     Virutas de chocolate blanco (la podéis encontrar en el lidl) 

Elaboración:
Separamos la clara de la yema, montamos la yema con un poco de azúcar, y por otro lado la clara a punto de nieve con el azúcar restante.
Juntamos la clara con la yema y añadimos la harina tamizada.
Forramos el molde con papel de horno y echamos la masa en el molde. (De 12 a 15 minutos dependiendo del horno y a 180 grados.
Cuando esté hecho dejamos enfriar y extendemos sobre el bizcocho la almendra picada caramelizada.
En un cazo ponemos el chocolate a deshacer al baño maria, y cuando ya lo tengamos, en otro cazo calentamos la nata (a fuego bajo), y disolvemos el sobre de cuajada en un poco de leche, y el resto de la leche la juntamos con la nata.
Mezclamos el chocolate(ya deshecho), en el cazo de la nata y cuando lo tengamos bien mezclado, añadimos la cuajada, y seguimos removiendo hasta que notemos que se espesa.
Por otro lado en el microondas podéis deshacer las chocolatinas de menta, y añadir una cucharada de la mezcla del chocolate que hemos hecho, removemos y extendemos en la base, lo vamos a utilizar para que los profiteroles no se nos muevan.
Y añadimos el chocolate al molde, hasta cubrir los profiteroles. Y dejamos enfriar!



Una vez fría, decoramos con virutas de chocolate blanco, y ponemos en la nevera.


Solo deciros que ... está buenísima!!!!!!!!

sábado, 12 de octubre de 2013

FAJITAS

FAJITAS
 Es una cena que gusta a los niños, y que se pueden hacer con muchos ingredientes distintos.
 Esta es de pechuga de pollo y verduras.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo
  • pimiento verde
  • pimiento rojo
  • calabacín
  • zanahoria
  • cebolla
  • tomate (yo he utilizado tomate frito, ya hecho)
  • 1 paquete de fajitas



Elaboración:
  1. Troceamos el pollo y las verduras en trozos pequeños.
  2. En una sartén con un poco de aceite vamos a sofreír la cebolla y los pimientos.
  3. Añadimos la zanahoria.
  4. Y por ultimo el calabacin
  5. Cuando a las verduras le falten un poquito, añadimos la pechuga salpimentada y rehogamos hasta que esté hecha.
  6. Y añadimos un poco de salsa de tomate
  7. Para hacer las fajitas, ponemos unas gotas de aceite en la sartén. Cuando esté el aceite caliente ponemos la fajita un minuto por cada lado, con cuidado que no se nos queme.
Podemos pasar la salsa por la batidora si no os gusta encontrar los trozos de verduras!!!!
       Gustáis!!!!!!