Hola!!! estamos en verano y eso se nota en el blog, pero no creáis que lo he abandonado, aquí estoy.
Hoy os voy a poner una receta que hace tiempo quería hacer y gracias a mi madre que me ha traído los chicharrones he podido hacerla.
¿Sabéis lo que son los chicharrones? Chicharrón
Esta "coca" es muy típica en Cataluña y se suele comer en las verbenas de San Juan y San Pedro. Uno de los ingredientes son los piñones, que supongo que sabéis que están un poco caros, así que he hecho una con piñones y otra con almendra picada.
Como veréis es muy fácil de hacer, y rapidísima en desaparecer porque está buenísima!!!!
Con piñones
Ingredientes:
- 1 hoja de hojaldre
- 100 gramos de chicharrones (triturados)
- 1 huevo batido
- piñones
- azúcar
Elaboración:
- Extendemos la masa de hojaldre y ponemos los chicharrones por encima.
- Doblaremos la masa (los chicharrones nos quedaran dentro), y amasaremos hasta obtener una masa fina.
- Pintamos con el huevo.
- Echamos los piñones cubriendo la masa (o la almendra).
- Añadimos azúcar (en abundancia).
- Metemos al horno ya caliente de 20 a 25 minutos.
Con almendras
Y ahora os voy a poner un enlace que a mí me ayudó para hacerla Pincha aquí.
Las tenéis que probar!!!!!
