lunes, 5 de agosto de 2013

Coca de Chicharrones

Coca de chicharrones
Hola!!! estamos en verano y eso se nota en el blog, pero no creáis que lo he abandonado, aquí estoy.
 Hoy os voy a poner una receta que hace tiempo quería hacer y gracias a mi madre que me ha traído los chicharrones he podido hacerla.
¿Sabéis lo que son los chicharrones? Chicharrón
Esta "coca" es muy típica en Cataluña y se suele comer en las verbenas de San Juan y San Pedro. Uno de los ingredientes son los piñones, que supongo que sabéis que están un poco caros, así que he hecho una con piñones y otra con almendra picada.
Como veréis es muy fácil de hacer, y rapidísima en desaparecer porque está buenísima!!!!
Con piñones

Ingredientes:

  • 1 hoja de hojaldre
  • 100 gramos de chicharrones (triturados)
  • 1 huevo batido
  • piñones
  • azúcar
Elaboración:
  1. Extendemos la masa de hojaldre y ponemos los chicharrones por encima.
  2. Doblaremos la masa (los chicharrones nos quedaran dentro), y amasaremos hasta obtener una masa fina.
  3. Pintamos con el huevo.
  4. Echamos los piñones cubriendo la masa (o la almendra).
  5. Añadimos azúcar (en abundancia).
  6. Metemos al horno ya caliente de 20 a 25 minutos.
Con almendras

Y ahora os voy a poner un enlace que a mí me ayudó para hacerla Pincha aquí.
Las tenéis que probar!!!!!